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彩虹蛋糕,彩虹蛋糕的由来,彩虹蛋糕的做法,彩虹蛋糕展示柜

2015-07-23 11:44

彩虹蛋糕,彩虹蛋糕的由来,彩虹蛋糕的做法,彩虹蛋糕展示柜
 
现在蛋糕种类繁多,很多人都喜欢各种不同口味的蛋糕,近些年出现一种彩虹蛋糕,广受大家的喜爱。彩虹蛋糕,顾名思义,切开来出现彩虹般的颜色,由红橙黄绿青靛紫七层组成,是好看又美味的蛋糕。很多人都想自己亲手做出彩虹蛋糕,却不知道该如何做,下面佳伯蛋糕柜厂家就给大家简单介绍下彩虹蛋糕,彩虹蛋糕的由来,彩虹蛋糕的做法,彩虹蛋糕展示柜:

一、彩虹蛋糕的由来:

关于彩虹蛋糕的由来,一般有三种版本:


版本一

        相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨研发出一种雪白奶油外层,内里缤纷的彩虹层,受到皇室的喜爱。在当时贵族经常出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传,被数以万计的甜点师不断繁衍创作,传遍全世界。



版本二

        二战时期,英国的一家修道院里收留了许多无家可归的小孩。善良的修女看到生病的小孩因吃不下饭而渐渐瘦削的脸庞,特意给小孩制作了彩虹蛋糕,外表简单而内里缤纷的彩虹蛋糕给小孩带来了惊喜,小孩们脸上绽开了笑容。

版本三

         古时候曼彻斯特地区有一位公爵,他家的厨师是个非常善良的年轻人,灾荒之年,很多人因为饥饿而死去,小厨师偷偷收集公爵吃剩蛋糕和制作蛋糕剩下的不同材质的边角料,重新制作成糕饼,送给饥饿的人们,由于材质不同,蛋糕呈现像彩虹一样绚烂的颜色,口感丰富,就这样,1年灾荒过去这个村庄的人存活了下来,这种蛋糕也因为口感多变和让人看到就开心的颜色流行在英国很多地方,他们都觉得这是款让人可以见到就自主开心的神奇点心。



二、彩虹蛋糕的做法:


彩虹蛋糕的做法 步骤1、白巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一夜,否则不易打发。
彩虹蛋糕的做法 步骤2、鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到表面形成纹路且不会消失。
彩虹蛋糕的做法 步骤3、鸡蛋打发完成后加入果味使用色素/色香油。
彩虹蛋糕的做法 步骤4、面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。
彩虹蛋糕的做法 步骤5、最后加入黄油翻拌均匀,蛋糕糊就算完成了。
彩虹蛋糕的做法 步骤6、模具内涂上黄油,方便烤好后脱模,然后倒入蛋糕糊,用力扣掉里面的大泡。
彩虹蛋糕的做法 步骤7、烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟,后期注意观察,用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了(因为蛋糕片很薄,所以很容易烤糊,必须注意观察)。



彩虹蛋糕的做法 步骤8、冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
彩虹蛋糕的做法 步骤9、奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。

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